Bienenprodukte
Bienenprodukte aus dem Bienenstock werden zur menschlichen Anwendung geerntet und aufgearbeitet. Dazu zählen Propolis, Pollen, Gelée Royale, Bienenbrot und Bienenstockluft. Die folgenden Beiträge erläutern Herkunft, Eigenschaften und Einsatzbereiche dieser Naturprodukte.
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Wie entsteht Honig?
Der Beitrag beschreibt, wie Honig aus Nektar und Honigtau entsteht, welche Arbeit Bienen dabei leisten und wie Enzyme, Trocknung und Verdeckelung im Bienenstock aus pflanzlichen Säften ein naturbelassenes Lebensmittel entstehen…
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Woran erkennt man guten Honig?
Der Beitrag zeigt, woran man guten Honig erkennt: an Aroma und Geschmack, natürlicher Kristallisation, transparenter Herkunft und schonender Verarbeitung. Er erklärt typische Qualitätsmerkmale und hilft, echten Honig vom Imker sicher…