Bio Imkerei Grune

In unserer Bio Imkerei erzeugen wir Bio Honig an unbelasteten Standorten in Berlin und Brandenburg.

Gestartet im Jahr 2017 als kleine Familienimkerei in Woltersdorf mit Standorten in Woltersdorf, Schöneiche und Erkner hat sich unsere Bio Imkerei vom Hobby zum Nebenerwerb entwickelt und wird seit 2022 im Haupterwerb geführt.

Unsere Imkerei hat ihren Hauptsitz seit 2022 im Pücklerdorf Groß Döbbern in der Lausitz, in der Nähe von Cottbus und Spremberg.

Wir sind zertifiziert nach den Richtlinien von Bioland und der EU-Öko-Verordnung.

Die Imkerei Grune ist Gründungsmitglied der Honigtreu eG – einem Zusammenschluss von Bio Imkereien aus Berlin und Brandenburg. Über Honigtreu bündeln wir den Verkauf von Bienenhonig, Met und Likör ausschließlich aus eigener Produktion.

Honigsorten, Met und Likör

Honigsorten

Unseren Bienenhonig gibt es in verschiedenen Honigsorten, die alle für die Region Berlin und Brandenburg typisch sind:

• Frühlingshonig: ein typischer Frühtrachthonig aus den Blüten des zeitigen Frühjahrs, wie Ahorn, Obst, Schlehe.
• Frühtracht mit Löwenzahn: Diesen seltenen, sehr aromatischen Bienenhonig ernten wir von Weideflächen in den Spreewiesen zwischen Erkner und Fürstenwalde.
• Rapshonig: Von unbelasteten Rapsfeldern ernten wir diesen weißen, cremigen Bienenhonig.
• Robinienhonig: Diesen, oft auch als Akazienhonig bezeichneten Honig ernten wir im Juni von den zahlreichen Robinienhainen in Brandenburg und Berlin.
• Sommerhonig: Ein kräftigere, aromatischer Bienenhonig aus der Sommertracht
• Sommerhonig mit Linde: Lindenhonig ist typisch für Berlin und Brandenburg, mit einer leichten Mentholnote
• Blütenhonig enthält die Blütenvielfalt eines ganzen Jahres und stammt von verschiedenen Trachtquellen.

Wir bieten ausschließlich Bio Honig aus eigener Imkerei an: Das ist echter deutscher Honig mit garantierter Herkunft.

Unseren Biohonig kaufen könnt ihr im Onlineshop von Honigtreu, direkt in unserer Imkerei in der Nähe von Cottbus oder an den Honigtanken in Woltersdorf, Berlin und Frankurt/Oder.

Met aus eigenem Honig

Einen Teil unseres Honigs lassen wir von der erfahrenen Herrmann Krischer GmbH zu Met umarbeiten.

• Met aus Frühlingshonig: Unser milder Met mit einem leichten, feinen Honigaroma aus echtem deutschen Honig aus der Frühtracht.
• Met aus Sommerhonig: Dieser Met ist kräftiger mit Bienenhonig aus der Sommertracht.

Unseren Met kaufen könnt ihr ebenfalls im Onlineshop der Honigtreu eG oder direkt bei uns in Groß Döbbern.

Limoncello mit Honig

Eine Spezialität unserer Imkerei ist der Limoncello mit Honig. Wir stellen ihn ausschließlich aus eigenem Honig her und setzen ihn mit Edelbrand aus der Bioland Imkerei Wolf und Bio-Zitronensaft an. Das Ergebnis ist ein besonderer Honiglikör nach Art des Limoncello mit einer feinen Säure und angenehmen Süße.

Das Rezept ist nach einem Familienrezept aus Polen für den dort sehr beliebten „Cytrynówka“ weiterentwickelt worden. Sowohl Cytryówka als auch Limoncello sind Liköre auf Zitronen- und Limonenbasis. Wir haben diese Rezepte verfeinert und verwenden statt Zucker unseren Honig aus eigener Imkerei.

Den Limoncello kaufen könnt ihr online bei Honigtreu oder in unserer Imkerei in der Lausitz in Groß Döbbern.

Standorte der Bienenvölker

Bei uns fühlen sich die Bienen wohl: Unsere Standorte befinden sich in natürlichen, unbelasteten Trachtgebieten in Berlin und den Landkreisen Oder-Spree und der Lausitz/Spree-Neiße.

Mit einigen Völkern wandern wir Trachten wie Raps, Robinie oder Linde an. Hier achten wir darauf, dass keine Behandlung während der Blüte mit Herbiziden oder Pestiziden erfolgt. Damit können wir die Bienen vor Vergiftungen schützen und den Honig rückstandsfrei halten.

Wichtig ist eine ganzjährige gute Pollen- und Nektarversorgung an jedem Standort. Damit tragen wir entscheidend zu einer gesunden, natürlichen Volksentwicklung bei und sichern auch in Trachtlücken eine ausreichende Versorgung der Bienen. Wir wandern nur mit einem kleinen Teil unserer Völker gezielt Trachten an und vermeiden damit Stress und zusätzliche Belastungen – für die Bienen und für uns als Imker.

Bioland Zertifizierung

Wir arbeiten nach den strengen Standards von Bioland. Damit wollen wir für uns und unsere Kunden deutlich machen, dass uns ökologisches Wirtschaften am Herzen liegt.

Die Einhaltung wird von einer Kontrollstelle jährlich überprüft. Hierbei werden die Einhaltung der Bioland-Richtlinien sowie alle Erzeugnisse, die den Betrieb verlassen (Bienenwachs, Bienenvölker, Honig) und alle eingekauften Waren (vor allem Futter, Zukaufhonige, Medikamente) auf ihre Herkunft hin überprüft. Wir verzichten auf unnötige Eingriffe in das Volk und respektieren die natürliche Dynamik eines Bienenvolkes im Jahresrhythmus.

Bioland Standards für Bio Honig

Den Flug unserer Bienen können wir nicht kontrollieren. Allerdings können wir die Haltung und die Aufstellung der Bienenvölker sowie die Weiterverarbeitung des Honigs beeinflussen – dafür gibt es bei Bioland klare Richtlinien, deren Einhaltung jährlich kontrolliert wird:

• Reines Wachs: Unbelastetes Wachs im Bienenvolk ist entscheidend für die Bienengesundheit. Brut und Nektar werden hier eingelagert und können dadurch in Kontakt mit Schadstoffen kommen. Im Wachs reichern sich viele Gifte an. Wir erneuern unser Wachs regelmäßig (z.B. über Totale Brutentnahme). Für Honigräume und Mittelwände verwenden wir nur eigenes oder Bioland-Entdecklungswachs. Im Brut- und Honigraum lassen wir Naturwabenbau zu und unterstützen damit den natürlichen Bautrieb der Bienen.
• Bienengesundheit: Wir verwenden keine chemotherapeutischen Medikamente in unserer Imkerei. Zur Bekämpfung der Varroa-Milbe wenden wir mit der totalen Brutentnahme hauptsächlich biotechnische Verfahren an bzw. setzen organische Säuren wie Ameisen- und Oxalsäure ein. Diese hinterlassen bei richtiger Anwendung keine Rückstände im Wachs oder Honig.
• Bienenfütterung: Wir belassen unseren Völkern immer einen Anteil des eigenen Honigs. Nach der letzten Ernte werden die Völker für den Winter aufgefüttert. Hierbei füttern wir ausschließlich eigenen Bio-Honig und Bio-Zucker, um die Bio-Landwirtschaft zu unterstützen.
• Verzicht auf Kunststoffe: Unserer Bienen werden in Holzbeuten ohne chemische Anstriche gehalten. Der Einsatz von Kunststoffen wird auf ein Minimum reduziert, auch in der Weiterverarbeitung und der Verpackung unserer Erzeugnisse. Die Reinigung und Desinfektion erfolgen ohne chemische Mittel ausschließlich thermisch oder mechanisch.
• Erhalt der biologischen Vielfalt: Gesunde landwirtschaftliche Produkte sind nur möglich, wenn die biologische Diversität erhalten wird. Über unsere Zuchtarbeit zum Erhalt der Dunklen Biene tragen wir dazu bei, die genetische Vielfalt der Honigbiene zu erhalten. Darüber hinaus verzichten wir auf unnötige steuernde Eingriffe in die Natur: Es darf bei uns im Garten gern etwas wilder aussehen. Wir und unsere Bienen freuen uns über die Blütenpracht unserer Wildwiesen.

Sieben Prinzipien von Bioland

Neben konkreten Richtlinien orientiert sich Bioland an sieben Prinzipien. Die sind sehr vernünftig und stellen den größeren Zusammenhang her, warum ökologische Landwirtschaft sinnvoll ist. Auch für uns:

• Im Kreislauf wirtschaften – möglichst viel von dem, was wir verbrauchen soll im Kreislauf gehalten werden.
• Bodenfruchtbarkeit fördern durch natürliche Maßnahmen.
• Tiere artgerecht halten – für unsere Imkerei bedeutet das, dass wir der natürlichen Dynamik eines Bienenvolkes folgen und Eingriffe nur wenn es nötig ist vornehmen.
• Wertvolle Lebensmittel erzeugen – natürliche Lebensmittel enthalten weniger Schadstoffe, schmecken besser und enthalten mehr wertvolle Inhaltsstoffe.
• Biologische Vielfalt fördern – als Grundlage für nachhaltige Widerstandsfähigkeit.
• Natürliche Lebensgrundlagen bewahren – Luft, Wasser, Boden.
• Menschen eine lebenswerte Zukunft sichern – durch möglichst große Unabhängigkeit über ausreichende Einkommen und Lebensbedingungen in der Landwirtschaft.

Zucht & Dunkle Biene

Ziel unserer Zuchtbemühung ist es, an regionale Gegebenheiten angepasste, varroatolerante Völker zu erhalten. Dabei setzen wir hauptsächlich auf natürliche Zucht- und Vermehrungsverfahren. Nur in Ausnahmefällen wenden wir künstliche Besamungstechniken an.

Als Mitglied des Zuchtverbandes Dunkle Biene und des Bundesverbandes Dunkle Biene setzen wir uns für den Erhalt der Dunklen Biene (Apis mellifera mellifera) und deren Wiederansiedlung in Deutschland ein. Dazu betreiben wir Reinzucht, um die genetischen Besonderheiten dieser Unterart aus den wenigen vorhandenen Restbeständen zunächst zu sichern. Den daraus aufgebauten Beständen ermöglichen wir eine regionale Anpassung.

Besonders wichtig ist dabei, herauszufinden, ob einige der über Jahrtausende erworbenen einzigartigen Eigenschaften der Dunklen Biene dazu beitragen können, dass Bienenvölker mit den aktuellen ökologischen Herausforderungen besser zurechtkommen, als andere auf Leistung hochgezüchtete Bienenrassen. Eine größere genetische Bandbreite hat in der Geschichte immer zum Erhalt einer Spezies beigetragen.

Der Erhalt der biologischen Vielfalt ist uns ein besonderes Anliegen: Wir sind Teil des Netzwerks zur Erhaltung und Wiederansiedlung der in Nord- und Mitteleuropa ursprünglich heimischen Dunklen Biene.

Die botanisch als Apis Mellifera Mellifera bezeichnete Unterart der westlichen Honigbiene wurde seit der Mitte des 19. Jahrhunderts durch eingeführte Unterarten aus anderen Regionen verdrängt und ist nur noch in wenigen Schutzgebieten anzutreffen.

Über unsere Königinnenzucht versuchen wir, heimische, lokal angepasste Bestände der Dunklen Biene aufzubauen. Wir tun dies nicht dogmatisch und respektieren, dass andere Unterarten wie Carnica und Buckfast durch jahrelange Zuchtarbeit inzwischen auch in unserer Region heimisch sind.