Die erste Ernte unseres Sommerhonig vom Wasserwerk Erkner ist in den Gläsern. Höchste Zeit, nachdem der Frühlingshonig fast ausverkauft ist! Eingetragen wurde der Honig in den Wiesen, Gärten und im Wald um das Wasserwerk Erkner. Herausgekommen ist ein fein-würziger, aromatischer Sommerhonig mit Anteilen der Linde, aber auch zahlreichen Wiesen- und Sommerblumen, Anteile von Honigtau sind sicher auch enthalten. Der Honig ist aktuell noch flüssig, wir haben ihn mit etwas Rapshonig geimpft – so kristallisiert er im Glas mit den für Sommerhonig typischen gröberen Kristallen aus, behält dabei seine Streichfähigkeit.
Alle unsere Honige werden im 340 g Glas in unserem Online-Shop oder auch vor Ort an unserer Honigtanke in der Köpenicker Str. 44 in Woltersdorf verkauft – solange der Vorrat reicht. Wir versenden ab 6 Gläsern und liefern in der näheren Umgebung.
Unser aktuelles Angebot:
- Montessori und Bienen: 6 Völker in StrausbergMontessori und Bienen passen gut zusammen – das konnten wir bei der Vorbereitung unseres neuen Standortes an der Jugendschule Strausberg erfahren. Sechs Bienenvölker befinden sich dort seit kurz vor Ostern im Paradies.
- Bienenwachstücher im HärtetestUnsere ersten Bienenwachstücher gehen in die Testphase! Zwei Wochen schauen wir nun, was wir verbessern können. Anschließend optimieren wir eventuelle Mängel und werden diese wunderbar praktischen Tücher in unser Sortiment aufzunehmen!
- Cytrynówka – unser Zitronenlikör mit HonigFür die Festtage haben wir noch eine leckere Besonderheit im Angebot: Unseren hausgemachten Cytrynówka, ein Likör aus Zitronensaft, Honig und Vodka. Im Geschmack dominiert anfangs die Zitrone, im Abgang kommt der Honig und spätestens nach dem 4. Glas auch der Vodka 😉 Alle Zutaten ist so gesund, dass der Likör als Corona-Schluckimpfung durchgehen könnte, zumindest aber mental helfen sollte, diese verrückten Zeiten gut zu überstehen 😉