Ein fruchtiger und dennoch milder Honig, der aufgrund seines hohen Fruktoseanteils lange flüssig bleibt. Er ist klar, fast durchsichtig bis hellgelb.
Der Honig ist ideal für das Frühstück und zur Verfeinerung von Müsli, Jogurt und anderen Speisen. Eingetragen wurde dieser Honig an unseren Standorten in Woltersdorf, Erkner und Schöneiche.
Sortencharakter
Die Blüten der Robinie (fälschlich auch als Akazie bezeichnet) enthalten sehr viel Fruktose, was dem Honig einen sehr fruchtigen, milden Geschmack gibt. Dieser Honig wird als sehr süß wahrgenommen. Durch den geringen Glukoseanteil bleibt Robinienhonig oft jahrelang flüssig. Er hat eine hellgelbe bis grünliche Farbe und ist fast durchsichtig.
