Frühlingshonig mit Löwenzahn

In seiner Farbgebung ist der Löwenzahnhonig goldgelb bis bernstein-farben, in kristallisiertem Zustand ist er gelblich-braun.

Dieser in unserer Region seltene Honig duftet förmlich nach Löwenzahn und hat einen leicht würzigen, angenehmen Beigeschmack. 

Cremig gerührt ist er ideal für das Frühstücksbrötchen oder einfach pur in Kombination mit Schinken oder Käse.

Sortencharakteristika
Der Löwenzahnhonig besitzt ein komplexes und kräftiges. Trotz des intensiven Duftes ist der Honig recht mild. Die im Löwenzahn enthaltenen Bitterstoffe geben dem Honig eine mild-säuerliche Note. Durch den hohen Glukoseanteil kristallisiert er sehr schnell und ist meist cremig gerührt im Glas. Farblich liegt der Honig zwischen goldgelb und bräunlich.