Frühtrachthonig

Frühtrachthonig oder auch Frühlingshonig ist der erste Honig des Jahres. Für die Bienen ist im Frühjahr eine reiche Versorgung mit Nektar und Pollen wichtig, um starke, gesunde Völker aufzubauen. Typische Frühtrachthonige in unserer Region sind Rapshonig, Frühlingsblüte, Löwenzahnhonig und zum Ende des Frühjahrs auch Akazienhonig (korrekt  Robinienhonig). Frühlingshonige sind in der Regel cremig gerührt und eher mild im Geschmack.